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サバ（缶詰）のドライカレー

サバの水煮缶で作るスピードメニュー！　もう火が通っている缶詰なので、調理の時間が短くてすみます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

サバ

(水煮缶)190～200g

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

カレー粉

大さじ1

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

中濃ソース

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カレー  /  ドライカレー
ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主食
公開日：
2015/03/02
更新日：
2016/09/02

下準備

  • サバ（缶詰）のドライカレーの下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. サバ（缶詰）のドライカレーの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたらシメジを加え、軽く炒める。

  2. サバ（缶詰）のドライカレーの作り方3
    2

    カレー粉を加え、香りがたったら、サバを汁ごと加え、大きいものはヘラなどでつぶし、＜調味料＞の材料を加えて中火で3～5分煮る。

  3. サバ（缶詰）のドライカレーの作り方4
    3

    塩コショウで味を調え、ご飯をよそった器に盛り、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・サバ缶には高度不飽和脂肪酸のEPA・DHAが多く含まれ血液サラサラ効果があります。またビタミンBやDも多く含まれます。缶詰だと骨まで食べられるのでカルシウムも一緒に摂取できます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    • サバ（缶詰）のドライカレー

      ご飯の代りに茹でうどんにかけました。鯖のほぐし身がうどんにからみしめじの食感がよかったです。子供も喜んで食べれる味でした。

    • サバ（缶詰）のドライカレー

      野菜室にあった、茄子とゴーヤとエリンギを入れて作りました。サバ缶で時短でカレーが出来てしかも美味しい ！次は根菜を入れて作ってみます。

    • サバ（缶詰）のドライカレー

      余ってたエノキやトマトも入れました。煮込みの時間が短くて済むからすごく助かる！サバの旨味がカレーとよく合ってて美味しかったです☆

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