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紫玉ネギのサラダ

紫玉ネギの彩りキレイなサラダ！

材料  （ 2 人分 ）

細ネギ

1～2本

ショウガ

(せん切り)1/4片分

リンゴ

1/4個

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/4個分
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/12/15
更新日：
2014/12/11

下準備

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 細ネギは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 紫玉ネギのサラダの下準備3

    リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を取る。イチョウ切りにし、分量外の塩水に放ち、ザルに上げる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、チリメンジャコを加える。

作り方

  1. 紫玉ネギのサラダの作り方5
    1

    器に紫玉ネギ、細ネギ、リンゴを盛り合わせ、ショウガを散らし、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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