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牛肉とマイタケの炒め物

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(薄切り)80g

白ネギ

1/4本

マイタケ

1/4パック

ショウガ

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

お湯

大さじ2
  

中華スープの素

(練り)少々
  

オイスターソース

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

水

大さじ1/2
  

片栗粉

小さじ1
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/01/06
更新日：
2012/12/28

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。白ネギは幅1cmの斜め切りにする。赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。マイタケは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、白ネギを入れて炒める。香りが出てきたら、赤パプリカ、ピーマン、マイタケを入れて炒める。

  3. 牛肉とマイタケの炒め物の作り方3
    3

    (2)がしんなりしてきたら、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わってきたら、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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