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ユリネと油揚げのみそ汁

ほっくりおいしいユリネ入りのおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ユリネ

1/2個

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/20

下準備

  • ユリネと油揚げのみそ汁の下準備1

    ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ユリネと油揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、ユリネを入れて強火にかける。煮たったら火を少し弱め、ユリネに火が通るまで煮る。

  2. ユリネと油揚げのみそ汁の作り方3
    2

    油揚げを加えてみそを溶き入れ、器に注いで刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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