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型抜きポテトサラダ

いつものポテトサラダも型抜きを使って盛り付ければ、おもてなしに使える一品に。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

1枚

ミックスベジタブル

(冷凍)大さじ2

<調味料>

  

塩コショウ

少々

マヨネーズ

大さじ1.5～2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/02/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 型抜きポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。

  • ハムは5mm角に切る。

  • ミックスベジタブルは解凍しておく。

作り方

  1. 型抜きポテトサラダの作り方4
    1

    鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。

  2. 型抜きポテトサラダの作り方5
    2

    ジャガイモをマッシャーでつぶし、＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。

  3. 型抜きポテトサラダの作り方6
    3

    お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。

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