焼き長芋のスパイシーカレー風味
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作り方
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1
長芋は皮をむき、1cmの輪切りにして、両面に片栗粉をまぶしておく。
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2フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れて熱し、長芋を入れて焼き色がつくまで焼き、カレー粉、塩コショウで調味する。
このレシピのポイント・コツ
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・クミンの香りが食欲をそそる一品です。
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料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。
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