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キノコの塩炒め

キノコの旨みが口に広がるシンプルな塩炒め。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

スダチ

1/2個
  

塩

適量

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/14

下準備

  • エリンギは長さを2等分に切り、さらに手で縦に2～4つに裂く。

  • キノコの塩炒めの下準備2

    シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面を飾り切りにする。

作り方

  1. キノコの塩炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、エリンギ、シイタケを炒め、少し炒め色がついてきたら塩を振って炒める。

  2. キノコの塩炒めの作り方4
    2

    器に盛り、横半分に切ったスダチを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコの塩炒め

      シメジも追加してボリュームアップしてみました。塩だけの味付けですが、スダチをかけるとさっぱりとした美味しさに変身！

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