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作り方
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1ベーコンは長さを半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは厚さ1cm程度に切る。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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2熱したフライパンにベーコンを入れ、両面を色よく焼く。
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3基本のパンケーキにメープルシロップを回しかけ、サニーレタス、トマト、ベーコンを順にのせる。＜合わせ調味料＞をかけてもう一枚の基本のパンケーキで挟む。同様に、もう一段作る。
このレシピのポイント・コツ
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・【パンケーキ（直径9cm約9枚分）の作り方】＜材料＞薄力粉・70g/全粒粉(薄力粉タイプ)・50g/ベーキングパウダー・小さじ1/砂糖・15g/塩・小さじ1/4/卵・1個/牛乳・100ml/水・大さじ2/サラダ油・大さじ1＜作り方＞1 ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でかき混ぜる。2 ピッチャー等に卵、牛乳、水を入れてよく混ぜ、(1)のボウルに少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。最後にサラダ油を加えて混ぜる。3 フライパンを熱し、分量外のサラダ油をなじませて拭き取り、生地を流して両面を焼く。※フッ素樹脂加工のフライパンの場合、サラダ油は要りません。
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