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太鼓判 10+ おいしい！

焼き長芋
献立
調理時間
カロリー
82 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2006/12/04
更新日：
2013/06/28

下準備

  • 焼き長芋の下準備1

    長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2～3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。

作り方

  1. 焼き長芋の作り方2
    1

    長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。

  2. 焼き長芋の作り方3
    2

    中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。

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    • 焼き長芋

      レンコンと長芋の食感の違いが楽しめる一品です。オイスターソースの味付けがあっさりとした食材に良く合います。お弁当のおかずにもオススメです。

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