レンコンと長芋の食感の違いが楽しめる一品です。オイスターソースの味付けがあっさりとした食材に良く合います。お弁当のおかずにもオススメです。
イイネ！
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- 焼き長芋のレシピ・作り方
下準備
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長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2～3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。
作り方
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1長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。
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2中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。
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