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カボチャの煮物

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/08/27
更新日：
2012/02/14

下準備

  • カボチャの煮物の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として大きめの一口大に切り、面取りをする。

    面取りをしておくと、煮崩れが防げ、きれいに仕上がりますよ！

作り方

  1. カボチャの煮物の作り方2
    1

    鍋にカボチャを重ならないように入れ、だし汁、＜調味料＞を加えて火にかける。

  2. 2

    煮汁が少ないようなら、だし汁または水を足して強火にかける。煮立てば火を弱め、落とし蓋をして煮汁が蓋に当たって全体に煮汁が広がる火加減で15～20分煮る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • カボチャの煮物

      かぼちゃ自体は好きですが煮物が甘すぎるのが苦手で...。でもこれならかぼちゃ自体の甘みが生きていて、お弁当に入れても美味しかったです。

    • カボチャの煮物

      丁度良い味付けでした。甘くてかぼちゃがとろっとしていて美味しかったです♪面倒なので面取りはしませんでしたが、ほとんど崩れることなくきれいにできました。

    • カボチャの煮物

      かぼちゃの甘みが引き立つお味でとても美味しく出来ました。簡単に出来るので副菜やお弁当にぴったりですね♪また作りたいと思います！

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