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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャの煮物
献立
調理時間
カロリー
140 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

だし汁

300～400ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かぼちゃの煮物  /  煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2004/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャの煮物の下準備1

    カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。

作り方

  1. カボチャの煮物の作り方3
    1

    鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。

  2. カボチャの煮物の作り方4
    2

    器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・煮汁が少ないようなら、だし汁又は水を足して下さい。煮上がり加減は竹串がスッと刺さればOKです。
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