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おっしゃるとおり、"軽い"感じのパエリアに仕上がっていますね。材料を切って炊飯器に入れるだけの簡単調理がいいですね。おいしかったです。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
ソーセージのパエリア風炊き込みご飯
炊飯器で作る簡単パエリア！ ノンオイルなので、サッパリといただけます。
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材料
（
2
人分
）
お米
1合ソーセージ
4～5本玉ネギ
1/4個シメジ
1/2パック水煮トマト
(缶)100gニンニク
(みじん切り)1/2片分白ワイン
大さじ2顆粒スープの素
小さじ1塩コショウ
少々水
190～200mlパセリ
(みじん切り)適量レモン
(くし切り)1/2個分- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2017/07/24
- 更新日：
- 2017/07/13
作り方
-
1お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。ソーセージは食べやすい大きさに切る。玉ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。水煮トマトは汁と果肉に分ける。
-
2
炊飯器に洗い米を入れ、水煮トマトの汁と白ワイン、顆粒スープの素、塩コショウを入れ、お米1合分の目盛りまで水を足す。ソーセージ、玉ネギ、シメジ、水煮トマトの果肉、ニンニクをのせてスイッチを入れる。
-
3
炊き上がったらよく混ぜて、器によそう。パセリを散らして、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura
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