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ナスのコチュジャン炒め

フライパンに蓋をしてナスを蒸し煮にし、じっくり火を通すのが、美味しくなるコツ。

献立
調理時間
カロリー
96 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ナス3本
サラダ油大さじ1

<調味料>

  ケチャップ大さじ1
  コチュジャン小さじ1/2
  しょうゆ小さじ1

下準備

  • ナスはガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを炒める。ナスに油が回ったら、フライパンに蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  2. 2

    (1)に<調味料>を加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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