蒸し焼き野菜のカニあんかけ

作り方

1. 
   1

   フライパンを強火にかけてサラダ油を全体に広げ、ショウガ、ブロッコリー、白菜を加えて全体に炒める。＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜし、里芋を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら4～5分蒸し焼きにする。全体にしんなりしたら、ザルに上げて汁気をきる。

2. 
   2

   (1)のフライパンに＜カニあん＞を入れて強火にかけ、煮たったらカニ風味カマボコを加える。

3. 
   3

   煮たったら混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついて再び煮たったら＜合わせミルク＞を加え、菜ばしで混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に(1)を盛り、(3)の＜カニあん＞をかける。