料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

卵豆腐の野菜あんかけ
15回 おいしい

市販の卵豆腐をちょっとゴージャスに。あんかけなので体も温まります。あんかけに酢を加えているため、後味もさっぱり。

かんたん
調理時間
カロリー
140 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

卵豆腐

(小)2パック

シイタケ

(生)2個

サラダ油

大さじ1/2

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

酢

小さじ1
  

水

50ml
  

片栗粉

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/03
更新日：
2014/07/16

作り方

  1. 卵豆腐の野菜あんかけの作り方1
    1

    シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、笠は薄切りにし、軸は縦に裂く。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。＜合わせダレ＞の材料を合わせておく。

  2. 卵豆腐の野菜あんかけの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、シイタケ、ピーマン、ニンジンを炒める。全体がしんなりしたら、＜合わせダレ＞を加える。

  3. 卵豆腐の野菜あんかけの作り方3
    3

    トロミがついたら火からおろす。器に卵豆腐を盛り、(2)をかける。

リストに追加ファンになる

現在のファン数113

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

「卵豆腐の野菜あんかけ」の関連レシピ

「卵豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ