片栗粉を多く入れてしまったせいか固めのあんになっちゃいましたがそれでもおいしかったです。彩りに枝豆を入れてみました。
イイネ！
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- 厚揚げの野菜あんかけのレシピ・作り方
下準備
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1厚揚げをトースターで表面に少し焼き色が付くまで焼き、器にのせる。
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2鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらサヤインゲン、ニンジンを加えて1分煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら(1)にかけ、刻みネギとショウガをのせる。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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