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厚揚げの野菜あんかけ

香ばしく焼いた厚揚げに、優しい味付けのあんをたっぷりかけて。身体が温まります。

献立
調理時間
カロリー
233 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ3

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜

下準備

  • 厚揚げの野菜あんかけの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 厚揚げの野菜あんかけの作り方4
    1

    厚揚げをトースターで表面に少し焼き色が付くまで焼き、器にのせる。

  2. 厚揚げの野菜あんかけの作り方5
    2

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらサヤインゲン、ニンジンを加えて1分煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら(1)にかけ、刻みネギとショウガをのせる。

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