野菜のカニあんかけ

作り方

1. 
   1

   中華鍋を強火にかけてサラダ油を全体に広げ、ショウガ、ブロッコリー、白菜を加えて全体に炒める。＜蒸し野菜の調味料＞を加えてひと混ぜし、小芋を加え、蓋をして時々混ぜながら4～5分蒸し焼きにする。全体にしんなりすれば、ザルに上げて汁気をきる。

2. 
   2

   1の中華鍋に＜カニあんのスープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばカニ身を加える。

3. 
   3

   煮立てば混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついて再び煮立てば　＜合わせミルク＞を加え、菜ばしで混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に1を盛り、3のカニあんをかける。

   カニあんに豆腐を手で大きくつぶしながら加えれば、豆腐たっぷりな一品で体の中から温まり、お腹いっぱいになりますよ！またカニあんは、ご飯にかけたりゴマ油で炒めた中華麺にかけても美味しいです。