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ブリの照り焼きバター風味

ブリをバターでソテーした、コクのある一品。飴色に煮詰めたタレも美味。

献立
調理時間
カロリー
274 Kcal
材料  ( 2 人分

ブリ

(切り身)2切れ

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ぶりの照り焼き
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2011/12/26
更新日:
2011/12/11

下準備

  • お漬け物が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回はキュウリのお漬け物を使用しています。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて弱めの中火にかけ、ブリを並べ入れ(盛り付けた時に上になる面を下にする)、両面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    砂糖、しょうゆを加えてブリにからめるようにさらに焼き、少し糸を引く位まで煮詰め、火を止める。器に盛ってフライパンに残ったタレをかけ、お漬け物を添える。

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