お好み焼き・ネギ焼き

作り方

1. 
   1

   ＜ネギ焼き＞を焼く。ホットプレートにサラダ油を薄く引き、＜衣＞を薄く丸く広げ、刻みネギ、ザク切りにしたモヤシ、天かす、牛スジ肉をのせる。

2. 
   2

   　＜衣＞を所々に落とし、粉かつおを散らす。焼き色がつけば裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。

3. 3

   しょうゆを塗っていただきます。好みで一味唐辛子を振り掛けても、ピリッと美味しいですよ。

4. 4

   ＜お好み焼き＞を焼く。お好み焼きのベースを作る。ボウルにキャベツ、＜衣＞、天かすをよ～く混ぜ合わせる。

   好みで卵を加えるとより美味しく、よく混ぜておくと、焼き上がりがフワフワに仕上がります！

5. 5

   (4)のベースを別のボウルにお玉3～4杯入れ、好みの具を加えて混ぜ合わせ、ホットプレートにサラダ油を薄く引いて流し広げ、丸く形を整えて粉カツオ、桜エビを散らす。

6. 6

   焼き色がつけば、コテやフライ返しでひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   ソース、マヨネーズを掛け、かつお節、青のりを掛けて食べる。同様に残りも焼く。