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ゆで枝豆＆ビール
2回
おいしい
下準備
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枝豆は枝からサヤを切り取り、ハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気を切ってボウルに入れ塩大2でよくもむ。
ハサミで切るのは、見た目を美しくするためと、火の通りをよくするため、ほど良い塩味を入れるためです。
作り方
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1
煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3～4分ゆでる。(1粒食べてみて、好みの固さになればOKです)
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2
ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛り付け、塩を振る。グラスにビールを注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・枝豆とビールは夏には欠かせない組み合わせです。枝豆に含まれるビタミンC、B1が、ビールのアルコール分解を助けるので、悪酔いが防げるのですよ！ |
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