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外れなし！定番のピーマンの肉詰め

家庭料理の定番のピーマンの肉詰めです。お肉と野菜が一緒にとれてバランスgood！ケチャップ味のソースでお子様にもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

塩コショウ

少々
  

玉ネギ

1/4個
  

パン粉

大さじ3
  

牛乳

大さじ2

片栗粉

適量

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ2

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/07/27
更新日：
2023/08/16

下準備

  • 外れなし！定番のピーマンの肉詰めの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。玉ネギはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 外れなし！定番のピーマンの肉詰めの作り方2
    1

    ＜タネ＞を作る。ボウルに合いびき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく練る。玉ネギとパン粉を加え、混ぜ合わせる。

  2. 外れなし！定番のピーマンの肉詰めの作り方3
    2

    ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、8等分にした＜タネ＞を詰めて形を整える。同じものを8個作る。

  3. 外れなし！定番のピーマンの肉詰めの作り方4
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を＜タネ＞の側を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにし、器に盛る。

  4. 外れなし！定番のピーマンの肉詰めの作り方5
    4

    同じフライパンに＜調味料＞を入れて弱火で熱し、トロミがついたら肉詰めにかける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 外れなし！定番のピーマンの肉詰め

      もう少し肉ダネの塩コショウをしっかりめにした方が良かったですがソースが誰にでも食べやすい味で美味しかったです。

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