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ネギ塩豚の丼

シンプルだけどあきない美味しさ。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)140g

ワケギ

1～2本

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/8
  

塩

小さじ1/4

サラダ油

小さじ1/2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/09/19
更新日：
2016/09/13

下準備

  • ネギ塩豚の丼の下準備1

    豚ロース肉はひとくち大に切る。ワケギは根元を切り落とし、小口切りにする。

作り方

  1. ネギ塩豚の丼の作り方2
    1

    ボウルに豚ロース肉と＜調味料＞の材料、ワケギを混ぜ合わせて10分置く。

  2. ネギ塩豚の丼の作り方3
    2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で(1)を炒める。器にご飯を盛り、ネギ塩豚をのせ、粗びき黒コショウを振る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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コメント(5)

  • ネギ塩豚の丼

    材料も作り方もシンプルですぐ作れて大助かり！レモンや生姜、七味唐辛子をプラスしても美味しいと思います☆

  • ネギ塩豚の丼

    豚コマと長ネギ使って、子供でも食べられるように黒コショウではなく、普通のコショウを軽く振りました。
    ご飯に合う味付けで、シンプルな材料で作れるので簡単で良かったです。

  • ネギ塩豚の丼

    チューブのにんにくとレモン汁を少量加えてみました。シンプルな味付けで美味しかったです！お弁当にもぴったりです(^o^)♪

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