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太鼓判 10+ おいしい！

オクラのゴマ汚し
19回 おいしい

ゆでたオクラをゴマ和えにした、箸休めに最適な一品です。

献立
調理時間
カロリー
68 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

すり黒ゴマ

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/05/28
更新日：
2018/05/21

下準備

  • オクラのゴマ汚しの下準備1

    オクラは塩で板ずりする(まな板に並べ、塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取る)。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オクラのゴマ汚しの作り方2
    1

    熱湯にオクラを塩ごと入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め半分に切る。

  2. オクラのゴマ汚しの作り方3
    2

    ＜調味料＞のボウルにオクラを加えて和え、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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