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鮭のなます南蛮

市販のなますを使った簡単南蛮漬け。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

片栗粉

適量

紅白なます

(市販品)適量  作り方 >>

<漬けダレ>

  

酢

50ml
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤唐辛子

(輪切り)少々
  

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/16
更新日：
2016/11/16

下準備

  • 鮭のなます南蛮の下準備1

    生鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々を振る。

  • <漬けダレ>の材料を鍋に合わせて、ひと煮たちさせる。

作り方

  1. 鮭のなます南蛮の作り方3
    1

    生鮭に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げ、熱いうちに<漬けダレ>に漬ける。

    調理時間に漬ける時間は含みません。

  2. 鮭のなます南蛮の作り方4
    2

    器に(1)を盛り、漬けダレを適量かけてなますを盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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