愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味
69回 おいしい

フライパンひとつで簡単にできます。マヨネーズにほんのり香るユズコショウの香りと辛味がアクセントに。

献立
調理時間
カロリー
351 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

小麦粉

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1/2～1
  

水

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ユズ皮

(あれば)少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/09/28
更新日：
2018/09/23

下準備

  • 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の下準備1

    生鮭は塩少々を振り、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とす。レンコンは皮をむいて縦4つに切り、厚さ7mmのイチョウ切りにする。

  • 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の下準備2

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ5cmに切る。ユズは皮を薄くむき、せん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。レンコンとサヤインゲン、生鮭を並べて、蓋をする。鮭の表面がピンク色になるまで焼く。

  2. 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の作り方4
    2

    レンコンとサヤインゲンを炒め合わせる。鮭をひっくり返し、反対の面を焼く。

  3. 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の作り方5
    3

    弱火にして＜調味料＞を加え、フライパンを振りながら全体的にからめる。

  4. 鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味の作り方6
    4

    器にレンコンとサヤインゲンを盛り、その上に鮭を置いてユズの皮を散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数640

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「鮭のマヨ照り焼きユズコショウ風味」の関連レシピ

「生鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ