ちくわのきんぴら風で安価に作れて、美味しかったです。ピーマンが苦手な子供のためにニンジンも入れました。和風パスタの定番になりそうです。
エリンギのきんぴらパスタ
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
エリンギ
1パックピーマン
1個ちくわ
小2本板コンニャク
1/4枚<調味料>
酒
大さじ1/2みりん
大さじ1/2砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分スパゲティー
160~200g塩
16~20gサラダ油
小さじ2刻みのり
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/09/28
- 更新日:
- 2014/10/20
作り方
-
1
エリンギは長さ6~8cmの縦細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。ちくわは長さを半分に切って縦細切りにする。板コンニャクはピーマンくらいに切って熱湯に入れ、1~2分ゆでてザルに上げ水洗いする。
-
2
たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。煮たっている状態で袋の時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
-
3
その間にフライパンに板コンニャクを入れ、中火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。サラダ油を加えて強火にし、エリンギ、ピーマン、ちくわを炒め、<調味料>の材料を加え、全体に炒める。
-
4
(2)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、刻みのりをのせる。お好みで分量外のしょうゆをかけてください。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1583
レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
「エリンギのきんぴらパスタ」の関連レシピ
「エリンギ」を使ったその他のレシピ
- 冬野菜と柿のロースト
- ササミのピカタフレッシュトマトソース
- きのことウインナーのアヒージョ
- 秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添え
- 冷凍できる作り置き!きのこのあっさり肉みそ by つくおき nozomiさん
- 漆黒のいかすみチーズフォンデュ
- 簡単人気エリンギのレシピ めんつゆバター炒め byぐっち夫婦
- いろいろ網焼き野菜
- キノコのガーリックバターソテー
- かぶでメイン料理!簡単イタリアンミートボール by内堀 智美さん
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
【お酒別】アスパラガスの「おつまみ」レシピ17選〜旬の絶品おつまみで美味しいひとときを♪
春から初夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」。疲労回復、むくみ解消、肝機能…
【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ福島・いわき市【HAGI】~ヒトサラ編集長の編集後記 第66回
小さなお家のようなレストランに入ると、キッチンのなかに薪の竈が目に入りまし…
【10分で昼ごはん】かんたん丼レシピ50選! すぐ食べたいランチにおすすめ♪
夏休みや連休、子どもが毎日家にいてご飯を作らないといけないときや、パパっと…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
タコの酢みそがけ がおいしい!
ゲストさん 07:53
-
簡単アレンジ!トローリチーズ焼きそば がおいしい!
ゲストさん 07:07
-
味しみしみ!やみつき春雨サラダ がおいしい!
ゲストさん 01:12
-
焼き肉ポテト がおいしい!
ゲストさん 00:40
-
パンキッシュ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
タケノコのバターしょうゆ焼き がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ウナギとニラの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
牛肉の甘辛炒め がおいしい!
えこさん 05/01
-
基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
レンジ・チン・マリネ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ピリ辛やみつきキュウリ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ダシ漬け がおいしい!
ゲストさん 05/01
ウーマンエキサイト特集