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鶏とエリンギのトマトクリームパスタ

エリンギの香りと食感が楽しめるパスタ。鶏もも肉の旨味がクリームとよく合います。

かんたん
調理時間
カロリー
649 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

少々

オリーブ油

大さじ1

水煮トマト

(缶:カット)300g

生クリーム

大さじ3
  

16g

適量

バジル

(生)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
トマトクリームパスタ  /  パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2013/10/17
更新日:
2014/06/19

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は細切りにし、塩少々をもみ込む。エリンギは長さ3~4等分の薄切りにする。ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったらエリンギとニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら水煮トマト、生クリームを加え、煮たったらフライパンに蓋をして弱火で10分煮、塩適量で味を調える。

  3. 3

    ソースを作る間にスパゲティーをゆでる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩16gを入れ、スパゲティーを表示の時間より2分短くゆでて(2)のフライパンに移す。

  4. 4

    火を強め、スパゲティーを煮からめて器に盛り、粗びき黒コショウを振ってバジルを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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