鶏とエリンギのトマトクリームパスタ

エリンギの香りと食感が楽しめるパスタ。鶏もも肉の旨味がクリームとよく合います。

20分
649Kcal

レシピ制作: 保田美幸

「スパゲティー」のレシピ

おいしい！(40)
コメント3件
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材料（ 2 人分）

鶏もも肉

1/2枚

塩

少々

エリンギ

2本

ニンニク

1片

オリーブ油

大さじ1

水煮トマト

(缶:カット)300g

生クリーム

大さじ3

スパゲティー

160g

塩

16g

塩

適量

粗びき黒コショウ

適量

バジル

(生)適量

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2013/10/17
更新日：: 2014/06/19

作り方

1
鶏もも肉は細切りにし、塩少々をもみ込む。エリンギは長さ3～4等分の薄切りにする。ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったらエリンギとニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら水煮トマト、生クリームを加え、煮たったらフライパンに蓋をして弱火で10分煮、塩適量で味を調える。
3
ソースを作る間にスパゲティーをゆでる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩16gを入れ、スパゲティーを表示の時間より2分短くゆでて(2)のフライパンに移す。
4
火を強め、スパゲティーを煮からめて器に盛り、粗びき黒コショウを振ってバジルを散らす。

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レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年11月8日(水) mogumogu03さん

太鼓判レシピ、ソースが美味しかったです。エリンギがわりにしめじを入れました。鶏肉も柔らかく食べやすかったです。

イイネ！
0
2015年12月11日(金) なっっちゃさん

トマトがたくさんあったので、生のトマトで玉ねぎとほうれん草も入れて作ってみました。生のトマトだったので少し水っぽくなってしまいましたが、生クリームのコクでとっても美味しいトマトクリームができました♪

イイネ！
0
2015年9月22日(火) ageha☆さん

具は家にあったベーコンと舞茸で。トマトクリームは初めて挑戦したので、美味しくできてよかったです！味つけが良いかんじ♫粉チーズをたっぷりかけて食べたらさらに美味！

イイネ！
0