愛あるセレクトをしたいママのみかた

青菜と油揚げの煮浸し

青菜は小松菜、白菜、チンゲンサイなどでも代用できます！

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • 青菜と油揚げの煮浸しの下準備1

    青菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。(ヒント)今回はうまい菜を使いましたが、小松菜や白菜、チンゲンサイなどでも代用できます。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 青菜と油揚げの煮浸しの作り方3
    1

    鍋にだし汁、油揚げを入れて強火にかけ、煮たったらチリメンジャコ、＜調味料＞の材料を加える。

  2. 青菜と油揚げの煮浸しの作り方4
    2

    再び煮たったら青菜を加え、1～2分煮て火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、器に盛る。

Xで教える

「青菜と油揚げの煮浸し」の関連レシピ

「青菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜と油揚げの煮浸し

      青菜はチンゲンサイで作りました！火を入れ過ぎたのかチンゲンサイに歯応えは無くなってしまったけど、トロトロで味が染みて逆に良かったです^ ^

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ