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- 青菜と油揚げのサッと煮のレシピ・作り方
下準備
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青菜は幅が広い場合は縦半分に切り、長さ4～5cmに切る。
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油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら、油揚げ、青菜のかたい部分を加える。
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3しんなりしたら、シメジと青菜の葉先の部分を加える。全体がしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振る。
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