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太鼓判 10+ おいしい！

ハマチのみそ漬け焼き

ハマチの代わりにサバを使ってもおいしい！　ご飯が進む一品です。

献立
調理時間
カロリー
303 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ハマチ

(切り身)2切れ

シシトウ

4～6本
  

塩コショウ

少々

<合わせみそ>

  

みそ

100～120g
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • ハマチのみそ漬け焼きの下準備1

    ＜合わせみそ＞の材料をよく混ぜ合わせ、バットに半量を広げる。ハマチを並べて残りの＜合わせみそ＞をぬり、15～20分置いておく。

  • シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. ハマチのみそ漬け焼きの作り方4
    1

    グリル焼き網に薄くサラダ油をぬり、まわりのみそをこそげ取ったハマチを、盛り付けた時に上になる側を上にして並べ、シシトウと共に弱火で焼く。(ヒント)シシトウが焦げそうな場合は、途中で取り出して下さい。

  2. ハマチのみそ漬け焼きの作り方5
    2

    シシトウは塩コショウをし、器にハマチと共に盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・サバでも代用出来ます。
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