下準備
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ランチョンミートは厚さ1cmに切り、さらに半分に切る。
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青菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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卵は溶きほぐし、コショウを加えて混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ランチョンミートの両面に焼き色がつくまで焼き、青菜を加えて炒め合わせる。
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2
＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら溶き卵をまわし入れる。ふんわりかたまったら火を止め、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
「ランチョンミートと青菜の卵炒め」の関連レシピ
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