愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

青菜のゴマ和え

白ゴマは煎って香りよく♪

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

<ゴマダレ>

  

白ゴマ

大さじ2
  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/06/22
更新日：
2019/06/02

下準備

  • 青菜はたっぷりの熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

  • 青菜のゴマ和えの下準備2

    フライパンに白ゴマを入れて中火で熱し、時々フライパンをゆすりながら焦がさないように煎る。すり鉢に入れ、粗熱が取れたらお好みの細かさにすって他の＜ゴマダレ＞の材料と合わせる。

作り方

  1. 青菜のゴマ和えの作り方3
    1

    ＜ゴマダレ＞に青菜を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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