炊き込みチキンオムライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたらお米を炒める。透き通ってきたら炊飯器に入れ、＜調味料＞の材料を加え、通常に炊く時の位置まで分量外の水を加えてひと混ぜする。

2. 
   2

   フライパンに残りのバター、サラダ油を入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。鶏もも肉を加えて炒め合わせ、さらにシメジを加えて炒め、塩コショウをする。(1)の炊飯器に加え、スイッチを入れる。

3. 
   3

   炊き上がったら10～15分蒸らして全体に混ぜ合わせ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   フライパンに薄くサラダ油をひき、溶き卵1個分を一気に加えてフライパン全体に広げ、(3)のチキンライス半量を中央縦にのせる。

5. 
   5

   フライパンを傾けて卵を滑らせ、フライパンごと返して器にのせる。キッチンペーパー等をかぶせ、形を整える。同様にもう一回作る。お好みでケチャップやウスターソースをかける。