キムチのチヂミ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラを取り出して広げ入れ、生地の3/4量を流し入れる。

2. 
   2

   エビの半量をちりばめ、残っている1の生地に卵1個を割って混ぜ合わせ、全体にまわし掛ける。

3. 
   3

   ＜生地＞に焼き色がついたら、ひっくり返して火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1.5をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く。(2枚焼きます)

4. 
   4

   食べやすい大きさに切り、器に盛り分け、＜つけダレ＞を添える。