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鶏ひき肉とキムチのチヂミ

鶏ひき肉の旨味とキムチの辛みの相性が抜群。薄く小さく焼いて時短に！　10分で仕上げます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

小麦粉

100g
  

片栗粉

大さじ2
  

溶き卵

1/2個分
  

塩

少々
  

水

130～150ml

ゴマ油

大さじ2

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

小さじ1
  

ラー油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • 鶏ひき肉とキムチのチヂミの下準備1

    白菜キムチはザク切りにする。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏ひき肉とキムチのチヂミの作り方2
    1

    ボウルに＜生地＞の材料を入れて混ぜ、鶏ひき肉を加えて混ぜ合わせる。白菜キムチを加えてさらに混ぜ合わせる。

    生地がかたい場合、分量外の水を足して調整して下さい。

  2. 鶏ひき肉とキムチのチヂミの作り方3
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、生地をスプーンで1～2杯流し入れ、小さな円形にして両面こんがりと焼く。

  3. 鶏ひき肉とキムチのチヂミの作り方4
    3

    器に盛り、＜タレ＞を添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima

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