おかず、サラダ、主食まで！　大満足のブロッコリーレシピ30選

鮮やかな緑で食卓を華やかにしてくれるブロッコリー。ブロッコリーはサラダだけではなくスープや炒め物、そしてメインまで幅広く色々使える栄養満点の野菜です。最近では冷凍のブロッコリーも販売されていますよね。そこで今回は、お弁当の彩りだけではもったいない、ブロッコリーを美味しく堪能できるレシピをご紹介します。

2021年8月26日(木)

しっかりおかずなブロッコリーレシピ

ブロッコリーとエビの中華炒め
エビの旨味が味わえる、シンプルな味付け。ブロッコリーとエビの食感が楽しめます。 15分 141Kcal
ブロッコリーの肉みそあんかけ
ブロッコリーには火を通し過ぎず食感を残して食べ応えのあるメインに仕上げます。 30分 404Kcal
サバとブロッコリーのみそ炒め
サバにはやっぱりみそが良く合いますね。ブロッコリーの食感も楽しめます。 20分 361Kcal
作り置きできる！ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき　nozomiさん
作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、オイスターソース＆マヨネーズを混ぜた話題の「オイマヨ」炒め。ブロッコリーはフライパンで蒸し焼き。洗い物が少なく、ささっと出 10分保存容器1個分435Kcal
ブロッコリーの天ぷら
ありそうでなかったブロッコリーの天ぷら。食べてみる価値アリ。 15分 181Kcal
ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮
優しい美味しさのシチューです 15分
ブロッコリー入りオムレツ
ブロッコリーをオムレツに入れると彩りがよくなり、ボリュームもアップします！ 15分
主役級！ブロッコリーのグラタン　チーズたっぷり子供にもおすすめ
マイルドなクリームコーンを使った、子供に大人気のグラタンです。 25分 401Kcal
サワラとブロッコリーのクリーム煮
サワラを生クリームと牛乳が入った濃厚なスープで煮た、ぜいたくな一品。 25分 472Kcal
ブロッコリーとホタテの塩炒め
干しシイタケの旨味がたっぷり。最後にトロミをつけて。 20分 132Kcal

サラダや和えもの！簡単美味しいブロッコリーレシピ

ブロッコリーとツナのサラダ
ゆでたブロッコリーとツナのシンプルなサラダ。粒マスタードがアクセントに。 10分 164Kcal
ブロッコリーのサラダ
淡白な味のブロッコリーとゆで卵に、ネギソースがよく合います。 10分 151Kcal
材料３つ５分で完成！やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え　by 杉本亜希子さん
5分 44Kcal
簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの立派なおかずに by金丸利恵さん
カリッと焼いた油揚げがアクセントに。あっという間にできる簡単副菜。 15分 104Kcal
簡単しっとりサラダチキン中華風マリネ by山下和美さん
低糖質レシピ。糖質:2.0g。ボリュームがあり満足感のある副菜です。 10分
かにかまとブロッコリーのデリ風たまごサラダ
10分 194Kcal

メインになる！ブロッコリーレシピ

ブロッコリーチャーハン
ビタミンCたっぷりのブロッコリーチャーハン！ソーセージの味が効いています。お弁当にもおすすめ。 20分 484Kcal
ブロッコリーのペペロンチーノ
みじん切りにしたブロッコリーがパスタにからんで緑のソースになります。 15分
ブロッコリーのタラマヨチーズトースト
レンジとトースターで素早く調理するのでビタミンＣの流失は最小限。チーズでタンパク質も補給できるバランスのよい一枚。 20分
洋風ちらし寿司
彩り華やかな洋風のちらし寿司。最後に粗びき黒コショウを振って、味にアクセントを。 20分 504Kcal
簡単フライパンキッシュ
フライパンで作れるお手軽なキッシュ。見た目も華やかでちょっとしたお祝いにも。 20分 527Kcal
ブロッコリーのタルタルサラダ風サンドイッチ
ブロッコリー、ゆで卵、紫キャベツを使うので切った時の断面がキレイなサンドイッチ。インスタグラムで人気が出た「沼サン」のアレンジレシピです。 10分
ブロッコリーのひとくちお好み焼き
お好み焼きのキャベツをブロッコリーに代えて、いつもと違った食感に！ 15分 154Kcal