今が旬！ブロッコリーの美味しい食べ方まとめ

ビタミンCが豊富で栄養価が高いブロッコリーは今が旬。ブロッコリーはアイデア次第で和洋中そして副菜から主食まで幅広く変身してくれる万能野菜！そこで今回は「ブロッコリーの白和え」や驚く美味しさの「ブロッコリーの天ぷら」などブロッコリーの魅力を最大限に生かしたレシピをご紹介します。

2018年11月26日(月)

パパッとできるブロッコリーの簡単副菜レシピ

ブロッコリーとツナのサラダ
ゆでたブロッコリーとツナのシンプルなサラダ。粒マスタードがアクセントに。 10分 164Kcal
クリームチーズの明太子和え
明太子とマヨネーズが入った定番の和え物に、クリームチーズを加えました！ 10分 258Kcal
ブロッコリーとトマトのおかか和え
たっぷり入ったかつお節の風味が良く、美味！ 15分 37Kcal
彩り温野菜サラダ明太子ドレッシングがけ
キャベツとブロッコリー、モヤシ、ニンジンをゆでて明太子ドレッシングをかけた、ヘルシーサラダ。 15分 156Kcal
ブロッコリーのピリ辛ゴマ和え
ゆでたブロッコリーにピリ辛ゴマダレを和えた、お酒にも合う一品。 10分 95Kcal
ブロッコリーのサラダ
淡白な味のブロッコリーとゆで卵に、ネギソースがよく合います。 10分 151Kcal
アボカドのユズコショウ和え
ユズコショウの香りが良い、和え物です。 5分 146Kcal
ブロッコリーの白和え
コクのある和え衣をよくからめて召し上がれ！ 15分 71Kcal
ブロッコリーのスープ
ブロッコリーの芯も入れて、栄養満点の美肌スープ。 20分 110Kcal
ガーリックブロッコリー
ニンニクとブロッコリーの香りが食欲をそそります。 15分 116Kcal

ブロッコリーのアイデアおかずレシピ

ブロッコリーとソーセージの炒め物
ブロッコリーとソーセージをサッと炒めたシンプルメニュー。 8分
ブロッコリーの天ぷら
ありそうでなかったブロッコリーの天ぷら。食べてみる価値アリ。 15分 181Kcal
豚肉とナスの塩炒め
豚肉とナス、タケノコを加えた炒め物。鶏ガラベースでご飯に合うおかずです。 15分 526Kcal
鶏とブロッコリーの炒め物
少ない具材でも、下ごしらえのひと手間で満足感たっぷりの炒め物です。 25分 395Kcal
ブロッコリーとエビの中華炒め
エビの旨味が味わえる、シンプルな味付け。ブロッコリーとエビの食感が楽しめます。 15分 141Kcal
ブロッコリーと油揚げのサッと煮
上品な味付けの煮物は、お年寄りの方にも喜ばれる一品です。 15分 135Kcal
鮭の豆乳シチュー
バター・小麦粉不使用。里芋でトロミを付けたあっさりとしたシチューです。白みそが隠し味。 20分 322Kcal
サバとブロッコリーのみそ炒め
サバにはやっぱりみそが良く合いますね。ブロッコリーの食感も楽しめます。 20分 361Kcal
カニとブロッコリーの卵とじ
カニの旨みがじんわりしみる、優しいお味の中華風卵とじです。 20分 89Kcal

メインになる！ブロッコリーの主食レシピ

ブロッコリーチャーハン
ビタミンCたっぷりのブロッコリーチャーハン！ソーセージの味が効いています。お弁当にもおすすめ。 20分 484Kcal
ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ
イーストを使わない生地に、ケチャップにハーブ系のスパイスを混ぜたピザソース。初心者さんにピッタリの簡単ピザです。 30分 603Kcal
とろとろオムライス
実は包むより簡単なオープンオムライス。 25分
主役級！ブロッコリーのグラタン　チーズたっぷり子供にもおすすめ
マイルドなクリームコーンを使った、子供に大人気のグラタンです。 25分 401Kcal
たっぷり野菜のイタリアントマト鍋
野菜がたっぷり入った、水煮トマトで煮込んだ洋風鍋。残ったスープにパスタを入れてもおいしいですよ。 30分 454Kcal
バジルクリームペンネ
バジルペーストを使うと、とっても簡単。 20分 552Kcal
洋風ちらし寿司
彩り華やかな洋風のちらし寿司。最後に粗びき黒コショウを振って、味にアクセントを。 20分 504Kcal
ブロッコリーのクリームスパゲティー
スパゲティーを茹でながら具材を足していくので、フライパンひとつで簡単にできます！スパゲティーに素材の旨みがしみこんで、コクのあるひと品に。 10分
ブロッコリーのタルタルサラダ風サンドイッチ
ブロッコリー、ゆで卵、紫キャベツを使うので切った時の断面がキレイなサンドイッチ。インスタグラムで人気が出た「沼サン」のアレンジレシピです。 10分