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サバとブロッコリーのみそ炒め

32回 おいしい

サバにはやっぱりみそが良く合いますね。ブロッコリーの食感も楽しめます。

献立
調理時間
カロリー
361 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

サバ

(3枚おろし)1尾分
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

大さじ3
  

大さじ3

すり白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2016/03/14
更新日:
2016/03/09

下準備

  • サバは小骨を取ってひとくち大の削ぎ切りにし、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でかためにゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、サバを並べ、両面こんがりと焼き、ブロッコリーを加え、炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>の材料を加えて全体に炒め合わせ、器に盛ってすり白ゴマをかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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