作り置きできる！ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき　nozomiさん

57回おいしい

作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、オイスターソース＆マヨネーズを混ぜた話題の「オイマヨ」炒め。ブロッコリーはフライパンで蒸し焼き。洗い物が少なく、ささっと出

作り置きできる！ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき　nozomiさん

特集

調理時間: 10分
カロリー: 保存容器1個分435 Kcal

レシピ制作:: nozomi

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材料（保存容器 1 個分）

ブロッコリー

1株

卵

2個

塩

少々

酒

大さじ1

<調味料>

オイスターソース

小さじ2

マヨネーズ

大さじ1.5

油

適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: 中華 / 炒めもの
種別：: 副菜
公開日：: 2020/02/10
更新日：: 2021/07/30

作り方

1
ブロッコリーは塩水につけて振り洗いし、小房に切り分ける。茎は根元を切り落とし、皮をむき、適当な大きさに切る。
2
フライパンに少量の油を熱し、ブロッコリーを入れる。塩をふり、酒をまわし入れたら、ふたをして中火で2～3分蒸し焼きにする。
3
ふたを取り、溶いた卵をあいているスペースに流し入れ、ふんわりと炒める。
4
弱火にして具材を端によせ、あいたスペースに＜調味料＞を入れる。マヨネーズが溶けてきたら、全体を炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・ブロッコリーは、固い部分を竹串でさして火の通りを確認するとよいです。
・マヨネーズは焦げ付きやすいので弱火にします。

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レシピ制作 nozomi

( HP ）

料理研究家
夫と子供と3人暮らし。作り置きレシピ本『つくおき』はシリーズ100万部を突破し大きな支持を集める。

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