太鼓判 10+ おいしい！

鶏団子とブロッコリーのスープ
29回 おいしい

汁ものに鶏団子を入れてボリュームアップ！　シャキッと歯ごたえあるブロッコリーがよく合います。

献立
調理時間
カロリー
142 Kcal
レシピ制作: 
野口　ゆか
材料  （ 2 人分 ）

<鶏団子>

  

鶏ひき肉

100g
  

白ネギ

5cm
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

塩

少々

<スープ>

  

水

600ml
  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/20

下準備

  • 鶏団子とブロッコリーのスープの下準備1

    白ネギはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

  1. 鶏団子とブロッコリーのスープの作り方2
    1

    ボウルに＜鶏団子＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

  2. 鶏団子とブロッコリーのスープの作り方3
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら(1)をスプーンで団子状にまとめて鍋に落とし入れる。

  3. 鶏団子とブロッコリーのスープの作り方4
    3

    アクが出できたらアクを取り、4～5分煮る。ブロッコリーを加えて、サッと煮て火を止め、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・ブロッコリーは、さっと固めに火を通したほうがおいしいので、加えて1分半ほどで火を止めて召し上がって下さい。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数144

野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

野口　ゆか制作レシピ一覧

「鶏団子とブロッコリーのスープ」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ