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ブロッコリーとエビの中華炒め

エビの旨味が味わえる、シンプルな味付け。ブロッコリーとエビの食感が楽しめます。

かんたん
調理時間
カロリー
141 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

エビ

8尾
  

少々

サラダ油

小さじ2

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1~2
  

オイスターソース

大さじ1~2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
中華料理
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2013/10/15
更新日:
2014/06/19

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、塩をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせる。エビの色が変わったら弱火にし、酒を加えてフライパンに蓋をして火を通す。

  3. 3

    <調味料>の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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