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ブロッコリーと玉ネギのみそ汁

ビタミンCや食物繊維豊富なブロッコリーが入ったみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/19

下準備

  • ブロッコリーと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ブロッコリーと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、玉ネギがしんなりしたら油揚げ、ブロッコリーを加える。

  2. ブロッコリーと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーと玉ネギのみそ汁

      ブロッコリーをお味噌汁に入れる発想がなかったので、バリエーションが増えて嬉しいです。玉ねぎの甘さと合わさって、茹でブロッコリーは苦手な娘もお味噌汁だとすすんで食べてくれました。

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