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- サワラとブロッコリーのクリーム煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 472 Kcal
下準備
-
サワラは半分に切る。
-
ブロッコリーは小房に分けてサッと水に通し、ぬれたまま耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、サワラの両面を焼いてニンニクも炒め、香りがたったら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
-
2＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火で3～4分煮て、塩コショウで味を調える。仕上げにブロッコリーとプチトマトを加え、軽く煮て器に盛る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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