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- ブロッコリーとホタテの塩炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 132 Kcal
下準備
-
ブロッコリーは小房に分ける。
-
ホタテは厚みを半分に切る。
-
シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落として軽く汁気を絞り、4等分に切る。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1耐熱容器にブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、弱火でショウガを炒める。香りがたったら中火にし、ホタテ、シイタケ、酒を加えて炒め合わせる。
-
3＜調味料＞の材料を加え、煮たったらブロッコリーを加え、弱火にしてフライパンに蓋をして2～3分煮る。最後に＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら器に盛る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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