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ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

豆乳

200ml

片栗粉

大さじ2

水

200ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/03/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って5分ほど置く。

  • ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の下準備2

    ブロッコリーは小房に分け、玉ネギは幅5mmの縦切りにする。

  • 豆乳に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の作り方4
    1

    深めのフライパンに鶏もも肉を皮が下になるように並べ、さらに玉ネギも入れ、強めの中火で皮目がキツネ色になるまで焼き、裏返して1分ほど焼く。

  2. ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の作り方5
    2

    水、固形スープの素、ブロッコリーを加えて1～2分煮る。片栗粉と合わせた豆乳を再度混ぜて加え、ダマにならないように混ぜながら煮込む。トロミがついたら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

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