太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

豆乳

200ml

片栗粉

大さじ2

水

200ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/03/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って5分ほど置く。

  • ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の下準備2

    ブロッコリーは小房に分け、玉ネギは幅5mmの縦切りにする。

  • 豆乳に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の作り方4
    1

    深めのフライパンに鶏もも肉を皮が下になるように並べ、さらに玉ネギも入れ、強めの中火で皮目がキツネ色になるまで焼き、裏返して1分ほど焼く。

  2. ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮の作り方5
    2

    水、固形スープの素、ブロッコリーを加えて1～2分煮る。片栗粉と合わせた豆乳を再度混ぜて加え、ダマにならないように混ぜながら煮込む。トロミがついたら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

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    みんなのおいしい！コメント

    • ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮

      味付けも難しくなく決まりました、片栗粉を使ってとろみを出すことがニガテなのですが、これは豆乳に混ぜてとろみをつけるのでコツいらずで助かりました

    • ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮

      片栗粉を入れてるのでクリームソースがトロトロでコクがあってとても美味しかったです♫家族にも大好評だったのでまた是非作りたいと思います♡

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