きのこを使ったレシピ

厚揚げをメインにした、食べごたえのあるグラタン！　みそ味のしっかりとした味付けです。

主材料：ピザ用チーズ 玉ネギ シメジ 酒 白ネギ 合いびき肉 カリフラワー だし汁 厚揚げ ネギ

• 30分
• 553 Kcal
• 2012/03
• 献立

主材料：水 片栗粉 酒 ニンジン 水煮タケノコ キクラゲ 白菜 ピーマン 豚肉 エビ イカ

• 30分
• 359 Kcal
• 2006/09
• 献立

鶏肉やキノコからだしがでて、深みのあるスープ煮に。春雨入りなので食べ応えも十分。

主材料：水 春雨 ニンジン 白ネギ 片栗粉 白菜 鶏ささ身 シメジ むきエビ 貝われ菜

• 20分
• 181 Kcal
• 2013/11
• 献立

夜食にも小腹が空いた時にも。トマトの酸味がさっぱり美味しい雑炊。今回は雑穀入りご飯を使いましたが、…

主材料：ご飯 水 エノキ 水煮トマト ニンニク 鶏ささ身 白ワイン ホワイトシメジ 白マイタケ むき栗 カッテージチーズ

• 20分
• 348 Kcal
• 2006/11
• 簡単

煮込むから失敗しない！煮込みハンバーグの作り方を紹介します。ハンバーグソースは赤ワインとデミグラス…

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 バター 赤ワイン 溶き卵 マッシュルーム デミグラスソース

• 15分
• 339 Kcal
• 2014/08
• 簡単

焼いたお餅が香ばしい！　ユズの香りが上品ですね。

主材料：お餅 だし汁 酒 大根 シイタケ ユズ皮 金時ニンジン 鶏もも肉 水菜

• 20分
• 217 Kcal
• 2008/12
• 献立

カキと油揚げやシイタケなどの具は先に煮てから炊くので味がしっかりしています。失敗知らずの炊き込みご…

主材料：お米 だし汁 酒 生カキ 酒 油揚げ

• 1時間
• 416 Kcal
• 2005/12
• 献立

パーティー会場には切らずに持って行って食べる時にお好みの大きさに切って下さいね。

主材料：そば 酒 卵 キュウリ 貝われ菜 ショウガ 大根 刻みネギ 片栗粉 焼きのり シイタケ

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• 2009/06
• 連載

冷凍のうどんを使った肉うどんの作り方を紹介します。甘辛いタレをたっぷり含んだうどんを温泉卵にからま…

主材料：うどん 酒 だし汁 玉ネギ 白ネギ 牛肉 温泉卵 エノキ

• 30分
• 602 Kcal
• 2017/01
• 献立

干しエビのもどし汁がポイント！　やさしい冬のトロトロあったかメニュー。

主材料：白菜 キクラゲ ニンジン 干しエビ お湯 もどし汁 酒 片栗粉 牛乳

• 20分
• 201 Kcal
• 2012/12
• 献立

ソムリエ飯、今回のテーマは「まかない」。お馴染みの白トリュフオイルを親子丼にも入れちゃいます！

主材料：鶏もも肉 シシトウ 白ネギ シイタケ 玉ネギ ゴボウ 卵 酒

• 35分
• 735 Kcal
• 2020/10
• その他

一人410kcalの献立。脂肪分の少ない鶏肉を使ってヘルシーに。野菜は一度ゆでてから炒め合わせると…

主材料：ニラ ニンジン 白ゴマ ニンニク 玉ネギ 片栗粉 キクラゲ ピーマン モヤシ 緑豆春雨 鶏ひき肉

• 35分
• 410 Kcal
• 2017/02
• 連載

濃厚なミートソースのピザには星型のパプリカをのせてかわいく！市販のピザクラフトで簡単にできます。

主材料：ピザクラスト 黄パプリカ 赤パプリカ オレンジパプリカ モッツァレラチーズ カボチャ 粉チーズ 合いびき肉 玉ネギ ニンジン セロリ

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• 2007/12
• 特集

豚肉、長芋、シイタケ、カボチャ、玉ネギ、シシトウの串揚げをオーロラソースでいただきます。

主材料：豚肉 長芋 シイタケ カボチャ 玉ネギ シシトウ 小麦粉 卵 水 パン粉

• 30分
• 671 Kcal
• 2011/08
• 献立

みんな大好きひき肉のミートソースのマカロニグラタンです。チーズもたっぷりでとろける美味しさ！

主材料：ピザ用チーズ 牛乳 玉ネギ 小麦粉 マッシュルーム ニンニク マカロニ 合いびき肉 赤ワイン デミグラスソース

• 30分
• 824 Kcal
• 2016/11
• 献立

主材料：豆乳 にがり 白キクラゲ クコの実 ショウガ レモン汁 水

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• 2004/06
• 特集

主材料：酒 だし汁 レンコン ゴボウ ニンジン 鶏もも肉 板コンニャク 里芋 干しシイタケ もどし汁 片栗粉

• 40分
• 410 Kcal
• 2004/12
• 献立

プロが教える、絶品リゾット。生米から作る本格派。鍋スープを吸ったお米は美味しく仕上がります。他の鍋…

主材料：玉ネギ バター 白ワイン 粉チーズ お米 牛乳 ニンニク 生クリーム 白ネギ 水菜

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• 2008/01
• 特集

バジルソースを使って、定番のムニエルをお酒に合うように仕上げました。15分で簡単に風味良く仕上がる…

主材料：バター 小麦粉 プチトマト 白ワイン バジル レモン汁 シメジ エノキ 生鮭 エリンギ

• 15分
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• 2013/11
• 特集

主材料：ご飯 酒 卵 だし汁 ミツバ シイタケ ウナギ蒲焼き ゴボウ

• 25分
• 735 Kcal
• 2001/10
• 献立

マヨネーズが隠し味。コクをプラスします。レンジを上手に使って調理時間も短縮！あっさりで食べやすい丼…

主材料：卵 ご飯 玉ネギ 鶏もも肉 シメジ だし汁 プチトマト 刻みのり ミツバ

• 20分
• 843 Kcal
• 2006/11
• 簡単

主材料：卵 ご飯 酒 白ネギ ショウガ 水 片栗粉 貝われ菜 レモン汁 シイタケ 豚肉

• 40分
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• 2004/03
• 献立

素麺をオシャレにアレンジ。おもてなしにピッタリです。

主材料：素麺 豆乳 小麦粉 むきエビ マイタケ 白ワイン 生鮭 バター ドライパセリ

• 25分
• 339 Kcal
• 2014/08
• 特集

イナダはもちろん、生鮭やブリ、サバでもできます。レモン+バター+しょうゆは魚を美味しくするソースの…

主材料：イナダ 小麦粉 ピーマン シメジ バター レモン汁

• 25分
• 259 Kcal
• 2017/08
• 献立

ウズラの卵が入って半分に切るとかわいい肉団子。白菜と一緒にシイタケやタケノコも入って寒い季節の中華…

主材料：酒 片栗粉 豚ひき肉 白菜 干しシイタケ 刻みネギ ウズラの卵 水煮タケノコ もどし汁

• 1時間15分
• 444 Kcal
• 2009/06
• 連載

野菜たっぷりでボリュームのある天ぷらに。サクッと揚げて手作りの天つゆにつけてお召し上がり下さい。

主材料：小麦粉 冷水 片栗粉 大葉 ショウガ シイタケ カボチャ 大根おろし だし汁 エビ ナス

• 25分
• 633 Kcal
• 2014/01
• 献立

主材料：酒 ニンジン 水 ショウガ 大根 白菜 白ネギ シイタケ ゴボウ 片栗粉 刻みネギ

• 30分
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• 2004/11
• 献立

鮮やかなホウレン草のクリームが新鮮ですね。

主材料：卵 ご飯 バター 玉ネギ 牛乳 シメジ 生クリーム 白ワイン レモン汁 小麦粉 ホウレン草

• 30分
• 711 Kcal
• 2008/03
• 献立

主材料：酒 絹ごし豆腐 昆布 白ゴマ 春菊（菊菜） シイタケ ショウガ 刻みネギ かつお節 大根おろし ユズ汁

• 20分
• 140 Kcal
• 2002/12
• 献立

主材料：酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン 鶏もも肉 ワカメ 高野豆腐 もどし汁 干しシイタケ

• 25分
• 197 Kcal
• 2002/12
• 献立