愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

イナダのバターしょうゆソテー
235回 おいしい

イナダはもちろん、生鮭やブリ、サバでもできます。レモン+バター+しょうゆは魚を美味しくするソースの方程式。

献立
調理時間
カロリー
259 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

イナダ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

シメジ

1/2パック

サラダ油

大さじ1

<ソース>

  

バター

10g
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

レモン汁

大さじ2
  

水

大さじ1

レモン

(輪切り)2枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/21

下準備

  • イナダのバターしょうゆソテーの下準備1

    イナダはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、塩コショウを振る。全体に小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。

    表面の水分を拭くことで、生臭みを取ります。

  • ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。シメジは石づきを切り落としてほぐす。

  • レモンは中央で半分に切り、種を取り除く。2枚分輪切りにし、残りは大さじ2の果汁分を搾る。

作り方

  1. イナダのバターしょうゆソテーの作り方4
    1

    フライパンに半量のサラダ油を入れ、中火にかける。ピーマンとシメジを炒め、塩コショウで味付けをし、皿に盛る。

  2. イナダのバターしょうゆソテーの作り方5
    2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、イナダを並べる。中央まで火が通るよう、両面をこんがりするまで中火で焼く。ピーマンとシメジのソテーの横に盛る。

  3. イナダのバターしょうゆソテーの作り方6
    3

    (2)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、ひと煮たちしたら、イナダにかけてレモンの輪切りをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・フライパンが大きい場合は、シメジとピーマンとイナダを一度に焼いてOKです。
リストに追加ファンになる

現在のファン数776

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

その手があったか！どんな素材も失敗知らずの【バターしょうゆ】レシピ
その手があったか！どんな素材も失敗知らずの【バターしょうゆ】レシピ

魚も肉もキノコも野菜もなんでもござれ！メインディッシュや副菜にも、バターしょうゆで味付けすれば失敗なしで完璧な美味しさの一品が作れます。白いご飯にも、晩酌にもぴったりの一品を見つけてくださいね。

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「イナダのバターしょうゆソテー」の関連レシピ

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ