イナダのバターしょうゆソテー
イナダはもちろん、生鮭やブリ、サバでもできます。レモン+バター+しょうゆは魚を美味しくするソースの方程式。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
イナダ
(切り身)2切れ塩コショウ
少々小麦粉
少々ピーマン
1個シメジ
1/2パック塩コショウ
少々サラダ油
大さじ1<ソース>
バター
10gしょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1レモン汁
大さじ2水
大さじ1レモン
(輪切り)2枚- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2017/08/28
- 更新日：
- 2017/08/21
下準備
-
イナダはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、塩コショウを振る。全体に小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。
表面の水分を拭くことで、生臭みを取ります。
-
ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。シメジは石づきを切り落としてほぐす。
-
レモンは中央で半分に切り、種を取り除く。2枚分輪切りにし、残りは大さじ2の果汁分を搾る。
作り方
-
1
フライパンに半量のサラダ油を入れ、中火にかける。ピーマンとシメジを炒め、塩コショウで味付けをし、皿に盛る。
-
2
(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、イナダを並べる。中央まで火が通るよう、両面をこんがりするまで中火で焼く。ピーマンとシメジのソテーの横に盛る。
-
3
(2)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、ひと煮たちしたら、イナダにかけてレモンの輪切りをのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・フライパンが大きい場合は、シメジとピーマンとイナダを一度に焼いてOKです。
|
Facebookで教える
現在のファン数1024
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara
「イナダのバターしょうゆソテー」の関連レシピ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
プロテインドリンクブランド「ザバス」が、野菜も補える新商品を発売！
株式会社 明治は2026年5月19日、同社が展開するプロテインドリンクブラ…
ほくほく＆みずみずしい！新じゃがの人気レシピ3選
春から初夏にかけて店頭に並ぶ新じゃがは、皮が薄くてみずみずしく、ほくほくし…
連載記事 「シラスで作る主食、どれ食べたい？」＜回答数20,206票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第529回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2026年5月14日(木)「基本！大根の味しみ煮物」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
ソラ豆ご飯 がおいしい！
ゲストさん 10:38
-
基本！大根の味しみ煮物 がおいしい！
ゲストさん 09:04
-
喫茶店のメロンクリームソーダ がおいしい！
ゲストさん 08:23
-
高野豆腐の卵とじ がおいしい！
ゲストさん 07:31
-
喫茶店のメロンクリームソーダ がおいしい！
ゲストさん 07:27
-
シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さん がおいしい！
尚さん 07:24
-
厚揚げのカレーチーズ炒め がおいしい！
尚さん 07:24
-
アジフライの簡単定番レシピ 中はふっくら衣サクサク by山下 和美さん がおいしい！
尚さん 07:24
-
喫茶店のメロンクリームソーダ がおいしい！
尚さん 07:23
-
鶏の南蛮漬け がおいしい！
ゲストさん 06:39
-
基本！大根の味しみ煮物 がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:44
-
簡単！野菜たっぷりの八宝菜 がおいしい！
ゲストさん 05:29
-
基本！大根の味しみ煮物 がおいしい！
ゲストさん 05:28
-
基本！大根の味しみ煮物 がおいしい！
ゲストさん 04:59
-
喫茶店のメロンクリームソーダ がおいしい！
ゲストさん 04:47
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
