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親子オムライス丼

マヨネーズが隠し味。コクをプラスします。レンジを上手に使って調理時間も短縮！あっさりで食べやすい丼です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2袋

<調味料>

  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

卵

2個

マヨネーズ

大さじ2

ミツバ

(刻み)適量

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主菜
公開日：
2006/11/15
更新日：
2014/09/02

作り方

  1. 親子オムライス丼の作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に、玉ネギは薄切り、シメジは食べやすい大きさにほぐす。プチトマトは4つのくし切りにする。

  2. 親子オムライス丼の作り方2
    2

    鶏もも肉、玉ネギ、シメジを耐熱皿に入れ＜調味料＞を加えて、ラップをして電子レンジで3分30秒加熱する。

  3. 親子オムライス丼の作り方3
    3

    2の粗熱を取り、溶いた卵を加えてよく混ぜ、マヨネーズを加え混ぜる。

  4. 親子オムライス丼の作り方4
    4

    弱火で熱したフライパンに流し入れ、ヘラで混ぜてとろみが出てきたら火を止める。

  5. 5

    器にご飯をよそってその上に4を盛り分け、刻みのり、刻みミツバ、プチトマトを飾る。

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