料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

いろいろ串揚げオーロラソース添え

豚肉、長芋、シイタケ、カボチャ、玉ネギ、シシトウの串揚げをオーロラソースでいただきます。

献立
調理時間
カロリー
671 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(トンカツ用)100g
  

塩コショウ

少々

シイタケ

(生)2個

玉ネギ

1/2個

シシトウ

6～8本

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

卵

1/2個
  

水

50～60ml

パン粉

(細)1カップ

レモン

1/4個

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

ケチャップ

大さじ1.5

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/29
更新日：
2015/03/17

下準備

  • いろいろ串揚げオーロラソース添えの下準備1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。

  • 長芋は皮をむき、4等分に切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

  • 玉ネギは6つのくし切りにする。

  • シシトウは軸を切り揃える。

  • ＜衣＞の材料は混ぜ合わせておく。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. いろいろ串揚げオーロラソース添えの作り方9
    1

    いろいろ組み合わせて具を竹串に刺す。(ヒント)繊維に対して斜めに刺すと、素材が割れにくく、抜けにくくなりますよ！

  2. いろいろ串揚げオーロラソース添えの作り方10
    2

    串に刺した具に、＜衣＞、パン粉を順につけ、170℃に熱した揚げ油でカリッと揚げる。器に盛り、レモン、＜オーロラソース＞を添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数197

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「いろいろ串揚げオーロラソース添え」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ