お正月なので、縁起のいい海老やレンコンも入れました。はじめて作りましたが、簡単でおいしくできました。
イイネ！
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- おすましのお雑煮のレシピ・作り方
下準備
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鶏もも肉は8つに切り、酒、塩を振り、分量外のだし汁少々で下煮をする。
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大根、金時ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさに切り、分量外のだし汁で下煮する。
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シイタケは軸を落として六角形に切り、分量外のだし汁で下煮する。水菜は分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、長さ3cmに切る。
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お餅は焼き網で薄く焼き色がつく位に焼く。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たったら焼き餅を加え、焼き餅が柔らかくなったら火を止める。
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2お椀に(1)のお餅と下準備した具を盛り込み、熱々のだし汁をかけ、ユズ皮を添える。
みんなのおいしい！コメント
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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